Kto si chce pochutnať na špecialitách originálnej slovenskej kuchyne, mal by si nastaviť svoju navigáciu na reštauráciu Salaš Nimnica, o ktorého obľúbenosti salaša svedčia mnohé spokojné referencie zákazníkov, ako aj čulý ruch, ktorý tu vládne takmer počas celého roka, pochopiteľne hlavne cez letnú turistickú sezónu.
Nachádza sa medzi Púchovom a Považskou Bystricou a okrem ponuky tradičných slovenských špecialít v reštaurácii Salaš Nimnica tu chovajú vlastné ovce.
Z produkcie ovčieho mlieka z domáceho chovu potom vyrábajú aj predávajú údený (neúdený) ovčí syr, žinčicu a nepasterizovanú pravú bryndzu zo 100 % ovčieho mlieka.
Tieto výrobky si zákazníci môžu zakúpiť v miestnej predajni.
