Už od listopadu 2014 najdeme v Plzni velmi hezkou, útulnou kavárnu a pražírnu Pappa Coffee pod vedením otce a syna Zděnky a Adama Gajdošových, kteří dělají svou práci s láskou a osobitým stylem. Hned při vstupu do kavárny vás přivítá okouzlující vůně čerstvého pečiva, dortů a kávy. Prostory jsou velmi útulné a doladěné s citem pro vkus a detail.
Den zde můžete začít snídaní, které vám zde připraví každý den a o víkendech se můžete zastavit na brunch. Tahle nabídka se pravidelně obměňuje. V nabídce najdete vajíčka na různé způsoby, další slané, ale i sladké snídaně, které podávají s perfektním domácím kvasovým chlebem, případně u nich pečenou brioškou. Tenhle koncept můžeme teda přirovnat stylu bistra, které nabízí své výrobky podle sezónnosti a v nejvyšší kvalitě připravovaných přímo Zděnkem a Adamem.
Kavárna si peče vlastní dorty, sušenky a v nabídce najdete i již zmíněný domácí kváskový chléb s dokonalou kůrkou. Milovníci bezlepkových dobrot si zde taky přijdou na své, protože v nabídce nechybí bezlepkové dorty a sušenky.
Už od roku 2015 si v Pappa Coffee dokonce praží vlastní kávu, takže každý šálek, který tu dostanete, má za sebou pečlivý proces výběru i přípravy. Nabídka je pestrá, najdete tu až 10 druhů kávy, od jemných ovocných tónů až po ty výraznější chutě, vhodné pro přípravu espressa a mléčných nápojů. Tady káva není jen nápoj, ale opravdový zážitek, který propojuje rodinnou tradici s vášní pro dokonalost. Kávové menu nabízí vše od klasické džezvy, espressa, filtrované kávy až po vietnamský způsob přípravy kávy.
Letos na jaře prošlo Pappa Coffee kompletní rekonstrukci, která kavárně dodala svěží vzhled a ještě více prohloubila už i tak útulnou atmosféru. Jako dohled při designování kavárny s architekty a podporou celého projektu byla manželka Alice Gajdošová. Zároveň se kavárna rozšířila o další rodinné příslušníky a to švagrovou, která je srdcem kuchyně a dcery Annu manželů Gajdošových. Závěrem už pouze doplníme možnost cateringu pro firemní, kulturní nebo rodinnou akci.
Proč právě Pappa Coffee? Tohle vzniklo ještě před otevřením kavárny a byla to slova v jedné pohádce kdy princezna říkala rodičům MAMA a aby toho nebylo málo naše dcera začala používat kromě MAMA i PAPA a tak to vlastně vzniklo. My tam jen přidali jedno písmeno ,,P,, navíc. Vlastně už ani nevíme proč.
Jenom káva? Ne. Snídaně, brunche, domácí koláče, dorty, kváskový chleba, bezlepkové dorty a plánujeme i bezlepkový chléb a svěží domácí limonády. Zároveň se snažíme až cca z 60% používat ,,farmářské” věci, jako jsou vejce, maso, párky, mouka, mikrobylinky a také mléko a mnoho jiného.
A jaké zrnka kávy? Z celého světa! Kávu v surovém stavu nakupujeme přímo v Belgii, kam si pro ni i zároveň jezdíme. Standardní nabídka je Brazil, Colombia, Peru, El Salvador, Vietnam, ale třeba i tzv slupky s kávových třešní “Cascara” a jiné.
